解决方案
The solution

苦瓜空气能烘干案例

总烘干时间:

推荐设备: 标准空气能烘房
网带式热风设备

24小时咨询热线: 13892901955  13679267608
获取报价
  1. 物料介绍
  2. 烘干工艺
  3. 推荐设备
  • 物料介绍

           苦瓜,味道略苦,清凉解毒,又名凉瓜,是夏季里味道独特且有保健价值的绿色蔬菜,还具有降血压、调血脂,保护心脑血管的功效。随着人们对苦瓜研究的深入,将苦瓜切片后干燥,做菜、制作苦瓜果酱、苦瓜蜜饯、泡酒、泡茶饮用,也受到越来越多人们的喜爱。少量苦瓜片干燥,可以选择太阳晒干,大批量制作苦瓜干时,使用苦瓜烘干机烘干时间15-20小时烘干一批次。本文介绍热泵苦瓜烘干机烘干苦瓜要注意的重要因素。
     
  • 烘干工艺

           1、烘干物料厚度  
           苦瓜片的厚度以3CM左右为宜,这时苦瓜片厚度较小,有利于空气的流通及苦瓜片与热空气均匀的接触,苦瓜片内部水分迁移蒸发速度加快,干燥速率越快。苦瓜片过厚时,水分蒸发慢,干燥时间长,且苦瓜干色泽较深。苦瓜片过薄时,干燥后易碎影响存贮和运输。
           2、烘干物料温度  
           苦瓜初始含水量为90%左右,烘干成苦瓜片的含水率为13%左右。苦瓜干燥温度适于中高温,温度不能过低或过高,在45-65度的范围较适宜。温度过低,干燥速度慢,温度过高会对苦瓜的色泽品质及营养成分有较大影响,组织结构变硬,复水性差。
           3、烘干风速  
           风速对干燥过程影响比温度和厚度更重要。风速设定以1.9-2.4m/s为宜,合适的风速能及时将苦瓜片表面的湿空气带走,加快苦瓜干表面水分的蒸发。当风速过低,苦瓜片排湿力度小,干燥速率也较慢。而风速过高,苦瓜片表面大部分热量还没有传到苦瓜干内部就被气流带走,不能加快干燥速度,反而还造成热量的损耗。
           4、除湿定色  
           烘干过程中苦瓜片的除湿定色是以保证其色泽呈自然绿色,即通过上述合适的温度、风速、切片厚度,有效利用热能来达到苦瓜片快速除湿脱水定色的目的,以免在不合适的温湿参数下发生颜色或内部成分的变化。
            西安圣达环保设备有限公司可根据客户的需求量身定制您需要的各种空气能设备和微波设备,公司备有实验机,欢迎您带料实验洽谈、合作。
     
  • 推荐设备

    空气能烘房
    空气能装置中由压缩机、电子膨胀阀、干燥过滤器、四通阀、蒸发器、套管冷凝器、风机...
    了解详情
    网带式热风设备
    网带式热风设备是由厢式干燥机发展而来的连续操作...
    了解详情
    微波干燥杀菌设备
    微波是一种波长极短的电磁波,波长在1mm到1m之间,其相应频率在300GHz至...
    了解详情
  • 在线提交需求

    您可以填写下面的表格,提交您的个人/企业需求,我们会在24小时内与您取得联系解决您的问题!您的信息我们会严格保密。

    *姓名: 公司名称:
    *电话: 邮箱:
    您的需求说明: